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Paccheri /mezze maniche

Paccheri/Mezze Maniche

La pasta che proponiamo è una pasta artigianale di qualità superiore da Agricoltura Biologica. Inizia dalla scelta di una materia prima di assoluta qualità, semole selezionate che contengono una maggiore percentuale di glutine . La lavorazione artigianale, viene svolta con una rigida metodologia, che garantisce grazie alla lenta essiccazione a bassa temperatura a questo prodotto di rimanere inalterato nei sui componenti e di conservare il sapore originale e la giusta ruvidità della pasta. L'essiccazione può durare fino a 50 ore, dieci volte di più rispetto ai procedimenti industriali, questo consente che glutine e amido si distribuiscano uniformemente nella pasta. Poi la fase di selezione e confezionamento vengono svolte rigorosamente a mano.

Territorio di Produzione

Paccheri sono un tipo di pasta tipici della cucina tradizionale Italiana. Italia di Gusto ha selezionato per voi il pastificio, che con alta professionalità mantiene ancora oggi, antiche tradizioni artigianali di produzione.

Conservazione e Gastronomia

La grande porosità di questa pasta permette inoltre di trattenere meglio qualunque tipo di condimento. E la sua grande versatilità gli consente l'abbinamento a qualunque tipo di condimento. Dai sughi più elaborati ad un più delicato condimento con olio e tartufo. Questo tipo di pasta deve essere solo assaggiata per comprendere la differenza dalle altre paste che si trovano in commercio.

Ingredienti
semola di grano duro. scadenza 2 anni
Regione di Provenienza: Umbria
Listino :
€ 2,80
Disponibilità:
100 pz.
Quantità:
Sacchetto trasparente gr. 500
Listino :
€ 2,80
Disponibilità:
100 pz.
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