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Speck di prosciutto IGP
La zona di produzione dello Speck dell’Alto Adige IGP corrisponde all’intero territorio della provincia di Bolzano. Ottimo come antipasto, lo Speck dell’Alto Adige IGP è ampiamente versatile ed è impiegato come ingrediente nella preparazione di primi e secondi piatti a base di carne.
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Lo Speck dell’Alto Adige IGP - Bauernspeck Il Bauernspeck è uno speck prodotto da suini selezionati e allevati in piccoli gruppi nei masi dell’Alto Adige. Disponbile in quantità limitate, il Bauernspeck ha caratteristiche ricercate anche grazie ad un’adeguata quantità di grasso. E' un p...
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